冬瓜水煮肉片做法?

(资料图片仅供参考)

原料：冬瓜半块、香菇3朵、猪里脊肉1块、盐、白胡椒粉、清水；

食谱制作过程：

步骤1：把冬瓜去皮切成薄片，切得薄一些，煮熟的速度也就快一些；香菇切碎后在开水里焯一下，再捞出备用；里脊肉切细丝备用，也可以切成小丁或薄片，随意；

步骤2：汤锅上火烧开水，把冬瓜片放到锅里煮；

步骤3：很快冬瓜片会煮至透明，汤有些发白；

步骤4：再把焯过的香菇碎和切成丝的瘦肉放到锅里，转大火煮www.nfysw.com开；

步骤5：锅里的水再次沸腾，如果有浮沫，就和勺子撇了去，再加盐和白胡椒粉调味，煮2分钟即可关火出锅